Jouluhauki

Koko: 80 x 195 cm

Kun joulu saapuu joulusaunaa lämmitän, ja tuoksuvat vastat tuvan nurkassa säilytän. Joulupöytään kala kuuluu, se on selvää, mutta tänä vuonna hauki saa erityiskohtelua täällä.

Järvihauki on tuotu pöytään, sen kaunis suomupinta kimaltaa. Sen liha on valkoinen ja mehevä, ja se vie kielesi mennessään.

Mutta tämä hauki on erityinen, jouluhauki meren syvyyksistä asti tuotu. Se on uinut pitkän matkan, kauas pohjoiseen, jotta juuri tähän pöytään se on suotu.

Jouluhauki on joulun pyhä lahja, ja sen käsittelyyn on syytä suhtautua vakavasti. Kunnioita sen elämää, sen matkaa ja kalastajaa, joka sen on antanut meille tänään pöytään kannettavaksi.